洋食屋さんのカレーに限りなく近づけて？！
はーと
作り方
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豚バラ肉を２～３ｾﾝﾁの角切りにして炒める
その鍋に野菜を入れる
玉ネギはどうせ溶けちゃうので半分切り^^
人参もこのくらいの大きさがﾍﾞｽﾄ
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お肉が柔らかくなったら市販のｶﾚｰﾙｳを加えて更に2～30分煮て ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを足せば出来上がり～♪
生ｸﾘｰﾑもここで♪
玉ねぎは原型をとどめていません じゃがいもは半分以上溶けた状態^^ そのﾄﾛﾄﾛ感が美味しい♪
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質問があったので追加します。牛乳を入れると「あく」が出るので、私はアルミホイルをクシャっとして落し蓋みたいに乗せます。
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しばらくするとこんな風ににアルミホイルに「あく」がいっぱいついてきます。簡単に取れちゃいますよ。
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コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは 豚バラ肉を最低2時間煮込む事 超弱火にしておいて その間は好きなことしていればいいので案外簡単♪ 煮込むときに すりおろしにんにくとｹﾁｬｯﾌﾟ、ウスターソース、お醤油も一緒に加えておけばＯＫ お肉が柔らかくなったら ルーを入れて15～20分
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを隠し味に加えます お味見をしながらお好みで^^ 出来上がる頃に生ｸﾘｰﾑを３０～５０ｃｃ加えると更に本格的♪
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを隠し味に加えます お味見をしながらお好みで^^ 出来上がる頃に生ｸﾘｰﾑを３０～５０ｃｃ加えると更に本格的♪
このレシピの生い立ち
おじいちゃんやおばあちゃんって案外カレーが好き♪ でもお肉が硬くて苦手でした（TT) それを克服したのがバラ肉のﾄﾛﾄﾛｶﾚｰ♪ 作るのが面倒じゃなく 年代を超えて食べられる美味しいカレーが出来ないかな と作ったのがこれです^^ 煮込むのに時間がかかるからって敬遠しがちだけどその２～３時間は他の事が出来ちゃいます（笑） 黙っていれば市販のルーってわかりませんでした^^;
はーと
