☆白菜と豚挽き肉としめじの中華あんかけ☆
★くまた★☆
作り方
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1
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白菜を4cm角に切り、茎と葉に分けておく。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。片栗粉を倍量の水で溶いておく。
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2
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フライパンで豚挽き肉を炒める。(豚挽き肉から油が出るので、油をひきません。小間切れ肉などで作るときはひいてください。)
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3
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豚肉の色が変わってきたら、白菜の茎を炒める。白菜の茎に火が通ってきたら、白菜の葉としめじを加えて炒める。
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4
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白菜がしんなりしてきたら、酒、水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて煮る。白菜のかさが減ったら、醤油を加える。
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6
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2015.2.20 つくれぽ10人で話題入りしました。作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)/
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コツ・ポイント
火を一旦止めて、水溶き片栗粉を回し入れて全体を混ぜてから、火にかけると片栗粉がダマになりません。具材は他に玉ねぎや人参、モヤシなどかよく合います♪
このレシピの生い立ち
白菜を消費したくて作りました。
★くまた★☆
