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野菜たっぷりミネストローネ

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Description

サラダ豆とケチャップを使って簡単にできる♪

材料 （小鍋いっぱい(4人分)）

芽キャベツ
20個
人参
2分の1本
玉ねぎ
100g
じゃがいも
半分
サラダ豆
一袋
ウインナー
2本
ケチャップ
大さじ2
水
800cc
固形コンソメ
2個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を好きな大きさに切って鍋に入れる。

  2. 2

    水800ccと固形コンソメを入れて10分位煮る。(初めに強火で煮立たせてから中火と弱火の間位で煮る)

  3. 3

    写真

    サラダ豆とウインナー(好きな大きさに切る)を入れてケチャップも入れる。(今回のサラダ豆は右の85gの一袋使用)

  4. 4

    写真

    塩コショウで整えながら弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    柔らかくなったら完成〜♪(´ε｀ )

コツ・ポイント

豆のホクホク感が有るのでじゃがいもは沢山入れなくても大丈夫です。
味の濃さはケチャップで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

芽キャベツが沢山採れたので(^○^)/
レシピID : 2558425 公開日 : 14/03/25 更新日 : 14/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年11月24日
初れぽ
写真
♬タ〜リラリラ〜♬
サラダ豆と家にある材料で！食べるスープみたいで美味しかったです！
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( )
ぽっちゃん＊°
野菜たっぷりミネストローネ
by ぽっちゃん＊°