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れんこんは、皮を剥き縦半分に切り厚さ7,8mmに切り分け酢水に晒しザルに上げ水気を切り更にキッチンペーパーで水気を拭う。
フライパンを中火~中火強にかけココナッツオイルを加え、レンコンが重ならないように並べ焼き色が付いたら
裏返し両面焼きし、火が通ったら醤油麹を加え火を止めます。
フライパンを返しながら余熱でレンコンに醤油麹を絡め合わせ出来上がり。お好みで粉山椒をかけて召し上がれ。
※使った醤油麹は生米麹と醤油が同量で作った塩分量です。お使いの醤油麹の塩分により加減して下さい。
こちらこそ♥感動だっ(#^.^#)醤油麹完成よかったぁ~感謝
ココオイルの香りいいよね♪美味しそう♥ダイエット効果ガンバ♪