キャベツたっぷり♡焼き野菜のスープ
REDREX
作り方
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1
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キャベツは芯ごと6または8等分に切り分ける。
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2
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人参は1cm厚にスライス、玉ねぎは小さいものは半分に、大きいものは4等分に切る。
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3
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ベーコンは1cm幅に刻んでおく。
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4
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天板に油を引かず、切った野菜を並べる。多少重なっても気にしない。
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5
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180度のオーブン（余熱不要）で15~20分、表面がキツネ色になれば中まで加熱できてなくてもOK。
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6
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焼いてる間に大きめの鍋にコンソメスープを作っておく。沸騰したらベーコン投入。
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7
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焼けた野菜をコンソメスープに移し、15~20分程煮て火を止める。この後一度冷ますと更に美味しい。
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8
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皿によそって粉チーズ、ブラックペッパー、パセリをかけて完成。チーズはたっぷりがオススメ。
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コツ・ポイント
切って焼いて煮るだけ。
キャベツをメインにしてますが他にもじゃがいも、ズッキーニ、トマト、キノコ類などでも作れると思います。
キャベツをメインにしてますが他にもじゃがいも、ズッキーニ、トマト、キノコ類などでも作れると思います。
このレシピの生い立ち
キャベツを沢山買った後にさらに頂いてしまい・・・春キャベツなので美味しく食べたい！といつものミネストローネ系よりも一手間かけたら美味しいのができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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