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鶏モモ肉＆じゃがでケチャップイタリアン☆

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Description

簡単な材料で！お手軽にイタリアン！鶏モモ肉の旨味とじゃがいものホクホク感がたまりません☆

材料 （２、３人分）

鶏モモ肉
500g
じゃがいも
４個
エリンギ
大１本
オリーブ油
大さじ２
ガーリック(乾燥)
適量
☆ケチャップ
スプーン大盛４さじ
☆ウスターソース
大さじ１～２
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
塩コショウ
少々
オレガノ(乾燥)
適量
水
100cc
固形コンソメ
１個
バター
大さじ２
粉チーズ
適量
パセリ(乾燥)
少々

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大に切りボウルに入れ☆の材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、じゃがいもは１㎝ほどエリンギは薄くスライスする。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油を入れ、温まったらガーリックを炒り、鶏モモ肉を入れて塩コショウしほんのり色づくまで炒める。

  3. 3

    エリンギを入れ少ししなるまで軽く炒め、じゃがいもを敷き詰めて水を100cc加え、ガラス蓋(なければ普通でOK)をする。

  4. 4

    途中で固形コンソメを溶かし、オレガノを振り、再び蓋をしてじゃがいもが串が通るほどにホクホクになるまで煮詰める。

  5. 5

    写真

    ほぼ煮詰まったら、仕上げにバターを入れてよく絡ませたらお皿に盛って、粉チーズとパセリをふって完成☆

コツ・ポイント

フライパンはディープパンがオススメです☆鶏モモ肉を炒めるときに、あまり触らず揺らす程度に火を通すといい感じです。じゃがいもが崩れないように、火の通り加減を小まめに見ると安心です☆ケチャップは瓶入りの濃厚なのがあればなおgoodです！

このレシピの生い立ち

鶏モモ肉とじゃがいもがあったので、前日の肉じゃがとガラッと味を変えたくて考えつきました☆
レシピID : 2560294 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年9月12日
写真
knkmym
簡単に作れました♪イタリアンでとても美味しかったです。
#とりももとジャガでケチャップイタリアン #オレガノの香り豊か
2014年12月15日
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ryoutakuママ
ケチャップとソース合いますね～♡とっても美味しくて即完食でした！

レポありがとうございます☆即完食とても嬉しいです☆

2014年4月23日
写真
ヒイミカ
見た目は和風と思いきやチーズ合う!と夫にも好評でした(*^^*)

レポありがとうございます☆実は洋風なんですー♪美味しそう～！

2014年3月27日
初れぽ
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dandp
おいしい！手軽にイタ飯を味わいました。ありがとう☆

初レポありがとうございます☆美味しい！簡単！が一番ですよね♪

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はるのぐりんこ
鶏モモ肉＆じゃがでケチャップイタリアン☆
by はるのぐりんこ