春巻きの皮で♪バナナカスタード•ピロウ
すももマミー
作り方
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1
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【粉類】をふるいます。
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2
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牛乳を小さな鍋に入れ、沸騰直前で火を止めます。
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3
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ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
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4
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そこにふるっておいた【粉類】を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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5
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温めた牛乳を4回に分けて加えます。
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6
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大きめの鍋に、5を網杓子などで静かに こしながら入れて 中火にかけ、木べらで混ぜます。
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7
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固まってきたら弱火にしてなめらかになるまで混ぜます。
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8
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火を止めてバター、バニラオイルを混ぜ、バターが溶けたら ラップをしいたバットに広げ、更にラップをして冷蔵庫で冷やします。
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9
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春巻きの皮を1枚ずつはがします。
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10
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カスタードクリームが冷えたらバナナを輪切りにします。
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11
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春巻きの皮のザラザラした面にカスタードクリームを大さじ2と バナナを2、3個のせます。
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12
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春巻きと同様に、角をかぶせます。
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13
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ぐるりと巻きます。
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14
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左右を折り込みます。
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15
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そのままきつく巻いていき、巻き終わりの角に【のり】を塗ってとめます。
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フライパンにバターとメイプルシロップを敷き、焼いていきます。
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両面きつね色にカリカリに焼いたら出来上がりです。
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こちらは明るいバージョンです。
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コツ・ポイント
※カスタードクリームは、包みやすいように固めに作ってあります。焼きたてを食べるととろりとおいしいです♪
※風味付けに、焼く際にメイプルシロップを加えました。とってもいい香りになります♪
※風味付けに、焼く際にメイプルシロップを加えました。とってもいい香りになります♪
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が7枚残ってしまったのでお菓子にしました。
白雪姫の7人の小人のまくらをイメージしたお菓子です。
ピロウはまくらという意味です♪
白雪姫の7人の小人のまくらをイメージしたお菓子です。
ピロウはまくらという意味です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すももマミー
