竹の子混ぜご飯、吉野の鷄めし風

干ししいたけは水でもどしスライス、牛蒡はささがきにして水にさらしておく。

鶏肉、竹の子、人参は小さめにきざむ。

タケノコご飯らしくする場合は半量のタケノコを大きめにスライス

フライパンにサラダ油(有れば鷄油)大さじ２とニンニクを入れ、鶏肉・牛蒡・干し椎茸・人参・竹の子を軽く炒める。

炊き上がったご飯に４を入れ混ぜて１０分ほど蒸らしたら完成。