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おからとひじきのリメイクバーグ

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Description

くるみ入りのひじきとおからの煮物に、豆腐と鶏ひき肉をプラスしてハンバーグ風に。えのきのあんかけをソースにして。

材料 （４人分）

おからとひじきの煮もの(レシピID:2556631)
１４０g
豆腐(絹でも木綿でも)
１５０g
鶏ひき肉
８０g
片栗粉
大さじ２
卵
1個
■ えのきあん
水
１００cc
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ１．５
えのき（みじん切り）
７０g
しょうが
小さじ１
かぶの葉など青味のもの
適量
片栗粉+水
各小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをする。

  2. 2

    写真

    材料をすべて混ぜる。

  3. 3

    写真


    小判型の形に整え、油をひいたフライパンで両面焼く。

  4. 4

    写真

    水、めんつゆ、えのき、しょうがを鍋に入れて火にかけ、沸騰後水溶き片栗粉でとろみをつけ、みじん切りにした葉ものを加える。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、えのきあんをかけて完成。

コツ・ポイント

鶏ひき肉を加えてあるので、中～弱火でしっかり火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

余った煮ものが冷凍庫にあったので、リメイクしてメインにしました。
同じく冷凍庫にえのきがあったので、あんかけに・・・
レシピID : 2566777 公開日 : 14/03/31 更新日 : 14/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月20日
写真
みぃこかあちゃん
あんは乗せませんでしたが大根おろしでさっぱりいただきました！

大根おろしも合いますね！作っていただき感謝です(^-^)

2014年12月1日
写真
dc4869
ヘルシーでおいしくて大満足！！ありがとうございました(*^^*)

こちらこそ、おいしそうなつくれぽありがとうございます♪

2014年9月18日
写真
yyy510
沢山食べてもヘルシー！おからを有効活用できました。感謝！

ヘルシーですよね！おから活用できてよかった。つくれぽ感謝です

2014年5月22日
初れぽ
写真
1035
味が濃過ぎた卯の花の救済に。おかげ様で、美味しくいただきました。

卯の花救済できてよかったです。つくれぽ感謝です(^^)

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プティブーケ
おからとひじきのリメイクバーグ
by プティブーケ