春キャベツと豚肉のネギ塩だれ炒め

春キャベツと豚肉のネギ塩だれ炒め

Description

柔らかくて美味しい春キャベツと相性が良い豚肉と合わせて、ネギ塩だれでさっぱりと。2014.5.9皆様のおかげで話題入り!

材料 (2人分)

豚肉切り落とし
200g
春キャベツ
400g
大さじ2
ネギ塩だれ
長ネギ
30g(1/3本くらい)
大さじ1
ひとつまみ
大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ2
黒こしょう
お好きな量

作り方

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キャベツは食べやすい大きさにざく切りにしておきます。

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ネギ塩だれを作ります。長ネギをみじん切りにします。斜めに細かく切れ目を入れます(下まで切らないように)

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裏返して、同じように斜めに切り込みを入れて、端から小口切りにすると簡単にみじん切りが出来ます。

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長ネギのみじん切りをボールに入れて、その他のネギ塩だれの材料を入れてよく混ぜておきます。

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フライパンを熱して、豚肉を炒めて行きます。樹脂加工なら油はいりません。

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軽く焦げ目がつくまで、炒めます。

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キャベツを加えます。

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水を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。弱めの中火で3分程。

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キャベツがしんなりとしたら、蓋をとってさらに炒めます。

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ネギ塩だれを加えて、ざっと混ぜて完成!!(ここで長時間炒めると水分が出てしまいます)

コツ・ポイント

お好みですが、黒こしょうは大目がおすすめです。キャベツは蒸し焼きにすることで甘さが増して炒めやすくなります。塩気が入ると水分が出るので、タレを入れた後は素早くですよ。

このレシピの生い立ち

豚肉をネギ塩だれで炒めるのはよく作るのですが、きっとキャベツを入れたら美味しいぞと思ったら大正解!!
レシピID : 2569153 公開日 : 14/04/02 更新日 : 14/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (48人)

2021/06/10

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さっぱりしてキャベツの甘味が引き立って美味しかったです。

aui_s

2021/05/14

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さっぱりして美味しかったです。

aui_s

2020/07/15

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美味しくできました!また作ります〜。

クック1VBPFT☆

2020/05/05

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春キャベツを美味しく頂けました。ガッツリ食べたい家族にも好評!

saku*mama

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