お寿司屋さんの血液サラサラ　和風ピクルス

昆布は一口大にはさみで切って、鍋に分量の★水と一緒に入れて柔らかくしておく。

キュウリと玉ねぎと人参は一口大に切り、切干大根は軽くさっと水で洗い、長ければ切る。熱湯消毒したタッパーか瓶にキュウリと人参と切干大根を入れておく。

昆布が柔らかくなったら☆を加えて一煮立ちさせて、玉ねぎを加えてさっともう一煮立ちさせたら火を止め、2のタッパーに注ぎ入れ、ラップで表面を覆い、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、しばらく置いたら出来上がり。