✿梅トマトと茄子ベー๑ペンネ✿
Description
パスタを茹でてる傍らで、ソースをちゃちゃっと仕上げる簡単仕様♪トマトと梅干しのコラボは、茄子との相性も良くハマります✿
薄荷パン
材料
（1人分）
60g
40g
1/2本（40gくらい）
20gくらい
10個（120gくらい）
☆梅干し
1個
☆白ワイン(なければ酒)
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
適量
作り方
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1
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最初にパスタを茹でるお湯を沸かす。
沸かしている間に、具材の下ごしらえ♪
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3
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ニンニクはみじん切り。
梅干しは種を取って包丁で叩く。
下ごしらえが出来たら、パスタを茹で始める。
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5
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ベーコンに少し焼き色が付いたら茄子を入れ炒め、茄子に油がなじんだら、☆を入れ、梅干しが固まらないようによく混ぜ…
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6
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蓋をして蒸し焼きにする。
トマトから水分が出てクッタリとなった所で、パスタの茹であがりがまだなら、一時火を消します。
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7
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茹であがったパスタと菜花を入れ、あおり混ぜ、ブラックペッパーで仕上げる。
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8
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６で味見してみて、必要に応じて塩少々で味を調えて下さい。
梅干しの塩分と酸味で、多分入れなくても大丈夫ですが。
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9
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菜花は他の野菜でもOK。野菜室にある緑の野菜でどうぞ！
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10
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ソースだけレンジで作れる「レンジで6分♬梅トマトソース（少量用）」
ID : 2539600
も宜しく♡
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コツ・ポイント
・6で蒸し焼きにする事で、トマトから水分が出てソースになります。
・茹で時間10分のペンネで、茹でとソース作り同時スタートで同時に仕上がります。なるべくタイミングを合わせ、パスタが茹であがったら手早く仕上げます。パスタを待たせちゃ駄目！
・茹で時間10分のペンネで、茹でとソース作り同時スタートで同時に仕上がります。なるべくタイミングを合わせ、パスタが茹であがったら手早く仕上げます。パスタを待たせちゃ駄目！
このレシピの生い立ち
梅トマトソース（ID : 2539600）が美味しかったので、簡単パスタに応用♪
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薄荷パン
