ふっくら鶏ひき肉ハンバーグねぎ生姜ソース
Description
オーブンを使うから失敗なし！ふっくら！ジュワ〜ッと肉汁たっぷり♪ジューシーな仕上がり♪
炒めたネギと生姜の香味ソースで。
炒めたネギと生姜の香味ソースで。
nol
材料
（2人分）
200g
1/2個
塩、こしょう
小さじ1/2
■
A
1個
パン粉
1/2カップ
大さじ1
■
◇ネギ生姜ソース
1/2本
生姜
スライス4枚
サラダ油
大さじ1
■
B
醤油
カップ1/4
砂糖
小さじ1強
お酢
大さじ1
酒
大さじ1
作り方
-
-
1
-
ボールにAを混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
そこへひき肉と玉ねぎを加えて、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
両手でキャッチボールするように空気を抜いて、小判型にまとめて、冷蔵庫で寝かせる。
-
-
-
4
-
フライパンを中火で熱して、オリーブオイルをひいたら、ハンバーグを焼く。
-
-
-
5
-
焼き色がついたら裏返して軽く焼き、フライパンごと200℃のオーブンに入れ10分焼く。
焼いている間にソース作り開始♪
-
-
-
6
-
オーブンに入れる時、今回は、アスパラガスとトマトを一緒にフライパンへ。
付け合わせが簡単に！焼きトマトも美味しいですよ！
-
-
-
8
-
ネギがほんのり透き通ったら、Bを加えて、一煮立ちさせたら出来上がり。
-
-
-
9
-
※ソースは、少し多めです。冷めてから容器に入れ保存可能です。
分量を倍で作って保存！冷奴や生姜焼きのタレにアレンジ多彩♪
-
-
-
10
-
器にお好みのお野菜とハンバーグを盛り付けて、ネギ生姜ソースをかけていただきます♪
今回は、大根おろしと大葉をのっけて♪
-
コツ・ポイント
ネギ生姜ソースは、アレンジ多彩です♪
生姜なしやニンニク入り！サラダ油は、オリーブオイルに！保存ができるから、色々なお料理に使えて簡単便利♪
ポイントは、卵、牛乳、パン粉を最初に混ぜ合わせておくこと♪
粘りが出るまで、がんばって♡
生姜なしやニンニク入り！サラダ油は、オリーブオイルに！保存ができるから、色々なお料理に使えて簡単便利♪
ポイントは、卵、牛乳、パン粉を最初に混ぜ合わせておくこと♪
粘りが出るまで、がんばって♡
このレシピの生い立ち
鶏挽肉でヘルシーに♪
ボリュームある食べ応えにしたくて♪
ボリュームある食べ応えにしたくて♪
nol
