鳥ごぼうご飯
作り方
-
-
1
-
お米を研いで30分くらいざるにあげておく。お米を炊飯器に移し、だし汁、酒4分の1カップ、しょう油大さじ1、塩小さじ1で3合のメモリより少し控えめにあわせてひと混ぜしておきます。
-
-
-
2
-
鶏肉は小さく切り酒、しょう油各小さじ1で下味を付けておきます。
-
-
-
4
-
鶏肉の水分を取り、お米の上にバラバラになるように入れてその上に残りの材料を入れてから普通に炊き上げます。
-
-
-
5
-
炊き上がったら全体を混ぜるようにご飯をほぐします。
私はそのあとしばらく保温のまま置いています。
そうするとお鍋の底の部分のご飯がおこげっぽくなりますよ~。
-
コツ・ポイント
ご飯が柔らかくなってしまうので材料の水分も計算に入れてあわせてください。
余分な水気はきってね。
余分な水気はきってね。
このレシピの生い立ち
混ぜご飯が大好きなのでよく作ります。ごぼうを入れると歯ごたえがいいです。よくかむ事は大切ですよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)