門外不出☆帆立のクリームパスタ

パスタを茹で始めたら先ずホタテを半分にカット(あえて大き目、4等分でも良いです)塩コショウで下味をつけます。

ホタテをオリーブオイルで半生までソテー(強火)したら一度置いときます。

フライパン(弱火)にバターをひきニンニクを投入、香りがたったらみじん切り玉ねぎ、スライスマッシュルームを炒めます。

パスタが茹で上がったらフライパンを点火、パスタをソースと絡めます。この時少し茹で汁を入れるように。

塩で味を調整。盛り付けたらネギと胡椒、プチトマトをちらして完成。