あさりと大根の潮仕立ての画像

Description

出汁は入れずにアサリと大根の味をダイレクトに味わうお吸い物です。
ほんの少しのシソが味を引き締めてくれます。

材料 (4人分)

300g
10cm
しそしお(ID:2569690
小さじ1/4
600cc
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大根をいちょう切りにし、透明になるまでゆでる。

  2. 2

    写真

    あさりをいれ、沸騰したらあくをとり、口がすべて開くまでゆで、しそしおを入れて、塩で味を調えたら完成。

コツ・ポイント

しそはほんの少しだけ使います。

このレシピの生い立ち

あさりがたべたくて。
レシピID : 2580267 公開日 : 14/04/10 更新日 : 14/04/11

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