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春収穫✿筍の煮物リメイク天ぷら✿

春収穫✿筍の煮物リメイク天ぷら✿の画像

Description

圧力鍋で1度煮ます。そして天ぷらにします。これ、食べたことありますか？
メッチャ旨いです！煮物リメイクとも言う♬

材料

筍（アク抜き済み）
1200g
・鰹節
3ｇ
・手羽中
5本
・水
300ml
・醤油
大4
・酒
大3
・みりん
大3
・砂糖
大2
天ぷら粉
大4
水
大4～5
油(揚げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アク抜きした筍を薄めに切る

  2. 2

    写真

    圧力鍋に筍と・印を入れる

  3. 3

    写真

    高圧セットし強火。
    蒸気が上がったら弱火5分後消火。
    蓋が開くまで放置。
    私はここまでを出かける前や寝る前にする

  4. 4

    写真

    天ぷら粉を作り煮た筍をくぐらせる

  5. 5

    写真

    油170℃にてカラリと揚げて出来上がり

  6. 6

    写真

    召し上がれ♬

  7. 7

    鶏と筍の煮物を食卓に出します。
    残った筍でこれを作って下さいネ

コツ・ポイント

シッカリ煮てあるので衣がカラッと揚がったら出来上がりです。
天ぷら粉液は揚げる量によって調整してください。

このレシピの生い立ち

煮たものを半分食卓に出して残りを隠して天ぷらに。
じゃないと、天ぷらにする前になくなっちゃうんです。
「味見する～」
という声の主に要注意！
レシピID : 2587439 公開日 : 14/04/24 更新日 : 15/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月16日
写真
じょびまま
美味しくて止まらない…σ(^_^;)また来年リピします♡

はじめまして♬うふふ嬉しいな～♥素敵れぽ＆感激コメ感謝です！

2014年4月25日
初れぽ
写真
東雲たぁこ
これは、美味ですね！美味しかった〜料理のレパートリーが増えました

はじめまして♬早速のつくれぽ＆嬉しいコメント大感激デス♥涙②

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