＊ナッツとドライフルーツ入り♥全粒パン＊

ナッツ類は粗く刻んでおく。
ドライフルーツはサッとお湯をかけ水気を切っておく。

HBで一次発酵まで済ませ、取り出し、ベンチタイム15分。

麺棒か手で延ばし軽くガス抜きをして、端からクルクルと巻いてとじる。

210℃にオーブン余熱開始。
その間にクープを入れ、強力粉を振り掛ける。

200℃に下げて20分焼いて完成。
焼けたら取り出し、網の上で冷ます。

粗熱が取れたら冷め切らないうちにビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ。