簡単！豚挽肉とポテトの和風グラタン
すもも☆☆
作り方
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2
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☆の調味料は、あらかじめ混ぜ合わせておく。
玉ねぎは粗めのみじん切り、ミニトマトは半分に切っておく。
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3
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フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
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4
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ひき肉がポロポロになったら☆の調味料を加えて数分炒め、汁気が全てなくなる前に下茹でしておいたじゃがいもを投入。
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5
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じゃがいも全体に味が馴染むように軽く炒め合わせ、火から下ろす。（じゃがいもは下茹で済みなので、軽く炒め合わせればOK）
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6
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グラタン皿などの耐熱皿に盛り付け、お好みでミニトマトを散らし、とろけるチーズをたっぷりかける。
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7
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オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼いたら、できあがり！
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コツ・ポイント
じゃがいもは下茹でするので、フライパンに投入した後は、あまりぐちゃぐちゃ混ぜ合わせないこと。調味料が全て煮詰まる前に、じゃがいもを加えることで、じゃがいもにも味が馴染みます。
このレシピの生い立ち
実家の母が作る「じゃがいものチーズ焼き」をアレンジ。
母のレシピは、じゃがいもとベーコンを塩コショウで味付けして作るのだけど、ベーコンをひき肉にかえて、味付けも和風に仕上げました。
母のレシピは、じゃがいもとベーコンを塩コショウで味付けして作るのだけど、ベーコンをひき肉にかえて、味付けも和風に仕上げました。
すもも☆☆
