春キャベツと新玉ねぎの玉子サラダ

卵は茹でて、粗く刻む。黄身は自然に崩れるので刻まない。

キャベツは2〜3cm角に切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/2を入れて良くふる。

玉ねぎはお好みの厚さにスライス、長さは半分に切る。キャベツ同様に塩をまぶす。

4の水気を軽くしぼり、ボールに移す。市販のフレンチドレッシング(白)とマヨネーズで和え、1をさっくりと混ぜる。

お好みで粗挽き胡椒をふる。