ロールキャベツ♡木綿豆腐入り

キャベツの芯をくり抜き、丸ごと熱湯(塩小さじ1入り)の中に入れます。しばらくすると葉っぱが自然に剥がれてきます。

葉っぱがくたっとしてきたら、1枚ずつ取り出し冷水の中へ。なるべく破かないように気をつけて

【肉タネ作り】木綿豆腐はしっかり水切りしてほぐす。玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチンして冷ましておく。

【巻きます】キャベツ芯の太い所は薄く切っておく。1枚ずつ広げてタネを乗せて巻き巻き。巻き終わりは爪楊枝などでとめて。

平らな鍋にロールキャベツを並べ、かぶるくらいの水と固形コンソメを入れ火にかける。
付け合わせの人参もこの時一緒に投入！

中火で20分ほど煮て、塩コショウで味を整えて出来上がり！付け合わせに茹でたブロッコリーも添えて。