小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し

小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し

Description

アサリのだしで野菜をおいしく!栄養もうまみもたっぷりでローカロリーなおすすめレシピです♪

材料 (4人分)

アサリ
200g
1/2本
小松菜(4cm長さ)
1束(200g)
ブロッコリー(小房に分ける)
150g
バター
大さじ1
大さじ1
大さじ3
☆しょうゆ
小さじ1
☆塩
小さじ1/4

作り方

1

アサリは砂抜き塩抜きした後、殻を擦り合わせてよく洗う。

2

赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

3

フライパンにバターとオリーブ油、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたらアサリ、野菜の順に入れて炒める。

4

3に酒を入れてふたをし、蒸し煮にする。アサリの口が開いたら☆の調味料で味を整え、器に盛る。

コツ・ポイント

パスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。アサリの代わりにベーコンやウインナーを使ってもOK!

このレシピの生い立ち

県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました!H23産出額全国1位の小松菜。栄養満点で骨粗しょう症予防にも◎(写真:鈴木正美、レシピ:大村多恵子)
レシピ出典:JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/
レシピID : 2602009 公開日 : 14/05/07 更新日 : 14/05/28

このレシピの作者

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん!公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。

☆埼玉県の魅力は「彩の国インフォメーション」にも随時掲載しています。ぜひご覧ください。https://www.pref.saitama.lg.jp/s-info/index.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/11/28

写真

たっぷりのお野菜にあさりの旨味しみて美味しくご馳走様でした♡

毎日楽しい

野菜たっぷりメニュー、お口に合ってよかったです♪

14/12/10

写真

カリフラワーとウィンナーも♪野菜入り酒蒸しいっもょり美味しい♡

さくらックマ

初れぽありがとうございます!おいしさを演出する色合いですね❤

14/06/10

First tsukurepo mark
写真

バターの香りが良いです。野菜も使えて健康的だし助かりました!

基本ニク

ありがとうございます!バターの香りは食欲をそそりますよね❤