『ごちそうさん』な牛すじカレー

ザルに牛すじを並べ、熱湯を両面にかける
さっと色が変わるくらい

圧力鍋に牛すじ、ローリエ、薄切りのしょうが、水①を入れる。
15分加圧する

玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを食べやすい大きさに切っておく

玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、水②を加え、3分加圧する

圧が下がったら、カレールーを加え、弱火でとろみがつくまで煮る

トマトケチャップ、ウスターソースを加える。