ふんわりカニ玉丼(アンなし)×中華スープ
セラ氏
作り方
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1
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<中華スープの準備>
鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2、酒、醤油、ネギをいれる。
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2
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味を整えたら、わかめとゴマ、ゴマ油をいれる。(5分)
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3
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<かに玉丼の準備>
フライパンを温め、ゴマ油をいれる。ほぐしたカニかまぼことネギを軽く炒める。(２分)
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4
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水150ccをいれ、塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素少々を加える。強火でグツグツに熱する。(4分)
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5
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ご飯をどんぶりに盛る。(1分)
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6
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卵を溶いて、グツグツしているフライパンに一気に投入。10回程度かき混ぜる。中火にして少し待つ。(3分)
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7
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好みの固さになったら、ご飯に盛り、ブラックペッパーを振って、完成。(水を入れているためしっかり固まることはありません。)
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コツ・ポイント
水を入れたらしっかり熱してください。熱いと卵がよりふんわりと仕上がります。味の濃さは塩で調節してください。この分量は薄めです。カニカマが多いとさらに美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
カニカマサラダに使ったカニカマが余っていたので作りました。中華スープとセットでよく作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
セラ氏
