赤ワインビネガーで酢豚

豚肉は2cmぐらいに切ります。#の酒、しょうゆを入れてモミモミ。

にんじんは小さめの乱切り。ピーマン、玉ねぎは2cm角に切ります。トマトはヘタを取ります。しょうがはみじん切りに。

* は全部合わせておく。にんじんはレンジにかけて少々軟らかくする。

にんじんの素揚げの横から豚肉団子を投入。(この写真はにんじんは入ってませんが)こんがりと揚げて下さい。

揚がったらにんじん豚肉団子を取り出してフライパンに残っている油を拭きます。

フライパンにごま油を大さじ1を敷いてしょうがを香りが立つまで炒める。玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。(赤ピーマン入り)

合わせた*をひとまぜしてフライパンに入れます。とろみが付いたら、出来上がり！黒胡椒をまぶして頂きましょう。