本格美味しい☆新玉ねぎのサクサクキッシュ
あやかさくら
作り方
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1
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強力粉と薄力粉を合わせて振るう
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2
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バターはサイコロ状に切って冷蔵庫に。すぐ使う場合は冷凍庫又は氷で冷やす
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3
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振るっておいた粉に塩をまぶし、良く冷えたバターを加えてカードやヘラで切るように混ぜる
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4
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溶き卵を加えてサクサク混ぜる
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5
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水を加えてある程度まとまったらビニール袋に入れる（多少バラバラでもOK♪）
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6
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冷蔵庫（30分〜）又は冷凍庫（15分〜）生地を冷やす
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7
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冷やした生地を綿棒で伸ばす（冷凍パイシートの場合ここからでOK♪）
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8
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タルト型より少しおおきめに伸ばしたら、型に敷き詰め余分な所は折るか切りとって底に貼り付ける
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9
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フォークなどで穴を開ける（省略OK♪）
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12
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焼き上がったら卵液に使う溶き卵を表面に塗って3分ほど焼くと、液が流れにくくなります（生地に穴を開けなければ省略OK♪）
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13
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細切りにしたベーコンと新玉ねぎを炒める
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14
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薄切りにしたマッシュルームも加えてさっと炒める
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さっと塩茹でして水気を切ったほうれん草を適当な長さに切り揃える
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溶き卵に牛乳、生クリームを加えて混ぜる
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炒めて粗熱をとった野菜を入れる
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ほうれん草も入れて混ぜ、塩コショウで味付けする
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焼き上がったらタルト台に具材を入れて卵液を注ぐ
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20
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最後に上からお好みでチーズを乗せる
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21
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210度に予熱したオーブンで25〜30分焼く
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完成！冷蔵、冷凍保存出来ます♪食べる前にアルミに包んでオーブントースターで焼くと出来たての美味しさが味わえます☆
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コツ・ポイント
タルト台の大きさは、小さいとサックリ厚い生地に、大きいと薄めに仕上がるので、お好みで☆具材は他のお野菜でもOK♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティーの前日に作っておいて、当日温め直しました☆豪華な一品で見栄えもお味も良くて好評(*^^*)
あやかさくら
