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我が家のミネストローネ

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Description

何杯でもおかわりしたくなる、あっさりしたミネストローネです。

材料 （5人分）

ベーコン
2枚
玉ねぎ
1個
人参
4分の1
じゃがいも
2個
キャベツ
6分の1
ブイヨン
1個
水
600cc
基本のトマトソース（カゴメ）
1缶
トマトケチャップ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
ニンニク
1かけ
塩、コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツをあられ切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    鍋に油とバターを
    熱し、ニンニクを入れて炒める。そこに野菜とベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める

  3. 3

    水をかぶる位まで入れ、ブイヨンを加えて柔らかくなるまでふたをして煮る。

  4. 4

    写真

    柔らかくなったら、トマトソースとケチャップ、残りの水を入れてしばらく煮る。

  5. 5

    写真

    塩、コショウで味を整えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

煮こむ時に水を少なくすると、時間が短くすみます。マカロニを入れても美味しくてボリュームがでますよ。バターとニンニクの代わりにガーリックマーガリンを使ってもOKです。家に余っている野菜をたっぷり入れて、お試し下さい♪

このレシピの生い立ち

料理上手のママ友に教えてもらい、自分なりにアレンジしました。
レシピID : 2614799 公開日 : 14/05/05 更新日 : 14/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月28日
写真
うめゆめ
野菜がたくさん食べやすくよかったです^^

作っていただき、ありがとうございます（≧∇≦）嬉しいです。

2014年5月13日
初れぽ
写真
なっちゃん３１１
具だくさんで美味しくいただきました！

とっても美味しそうですね♪作ってくれて、ありがとう。

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kuro豆sen米
我が家のミネストローネ
by kuro豆sen米