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夏白菜は横半分に切り、豚バラ肉も半分、トマト半分はスライスして輪切りを9枚取り、残りはソース用に賽の目切りにします。
鍋にオーブンシートを敷き、白菜、ぶたばら、トマト→塩、こしょう→白菜、ぶたばら、トマトの順に重ねます。
酒とサラダ油をまわしかけ,蓋をして強火にかけ、中火で30分重ね煮します。
煮あがったら、パン粉をふり、オーブンで表面に焦げ目がつく程度に焼きます。
3の煮汁にトマトの賽の目切りを加え、煮たったら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火を止めます。
お皿に盛り付け、ソースをかけてタイムを添えれば出来上がり~♪
良かったです♪久しぶりに食べたくなってきました(^^)