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鯖缶をザルにあけ、熱湯をかけ臭みをとる。
たまねぎを薄切りにし、しばらく水にさらしてから、水気をしぼっておく。
レタスはざく切り、キャベツは千切り、きゅうりは薄い輪切り、トマトはくし型に切っておく。
1、2、3をボールにいれ、混ぜる。
ドレッシングの材料は、別の器に混ぜ合わせておく。
4をお皿に盛り付けて出来上がり♪