パパのマンダイ大根

大根を下茹でする。
（10分位）

マンダイを湯通しする。

鍋に、マンダイ、大根、蒟蒻を入れる。
全調味料を加え、煮立てる。
アクを取る。

生姜を加える。

再び、落とし蓋をして煮詰める。
（5分位）

照りの、みりんとしょうゆを加え、汁が無くなるまで、煮詰める。