たたききゅうりと鶏肉の、かつお梅和え
Description
梅、めんつゆ、ごま油などで和えたきゅうりと鶏肉の和え物です。
さっぱりしたものが欲しい時に、ぜひどうぞ♪
さっぱりしたものが欲しい時に、ぜひどうぞ♪
材料
(4〜5人分)
4本
きゅうりの板ずり用 塩
各ひとつまみ
380g
■
【茹でる用】
3.5カップ
酒
50ml
ねぎの青い部分
20センチほど
生姜(スライス)
3枚
■
【かつお梅だれ】
市販 かつお梅
8個
梅に入っているかつお節
大さじ1
酒
大さじ2
三温糖
小さじ1と1/2
めんつゆ
小さじ2
ごま油
大さじ1
すりおろし生姜
1/2片
すりおろしにんにく
1/2片
■
【後入れ】
煎り白ごま
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
※鶏肉は余熱で火を通すと 固くならずにしっとり食感になります。
※きゅうりをたたくことで、味を馴染みやすくします。
※きゅうりをたたくことで、味を馴染みやすくします。
このレシピの生い立ち
だんだん暖かくなり、食卓の色も変わってきました。簡単に作れて、ヘルシーな1皿を作りました。