絶品‼︎スタミナ肉巻き半熟ゆで卵
料理研究家ゆかり
作り方
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半熟ゆで卵を作る。作り方は、こちらに掲載⇒http://cookpad.com/recipe/2376069
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枝豆ソースを作る。枝豆の中身を出しておく。
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豆乳と混ぜてミキサーにかける。味が付いている枝豆は、味付けなしでOK！
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出来上がった枝豆ソースに、レモン汁とお酢を加えて味を調える。
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5
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豚肉に少し塩コショウで味付けをしておく。
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6
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茹であがった卵は、すぐ冷水で冷やして殻をむいておく。
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7
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ゆでたまごに、豚肉をしっかり、ぐるぐるに巻いていく。
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フライパンに油をひいて、中火で表面を焼いていく。
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9
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焦げ目がついてきたら、弱火にして、調味料を加え、照りをつけていく。
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10
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お肉に味がしみ込んで、照りがでてきたら火を止めて完成！！！
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豚肉たまごを半分に切り、お皿に盛って周りに枝豆ソースとセロリの葉を添え黒コショウをふれば完成！！！
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コツ・ポイント
豚肉が取れてしまいそうなときは、小麦粉をまぶすと崩れにくいです！！照り焼きの味は、お好みで調整してみてください＾＾豚肉は、ロース以外でもOKです☆
このレシピの生い立ち
夏バテ予防レシピを作ろうと思い、ビタミンやクエン酸を多く含む食材をチョイスして作りました。さっぱり甘酢にしても美味しいと思います＼(^o^)／みなさんも色々な味で試してみてください☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
料理研究家ゆかり
