超万能！トマトソース

トマト缶は、ホールを使う場合は、種とヘタをザッととり、軽く手でつぶしておく。
カットの場合はそのままでOK！

鍋に、オリーブオイル、みじん切りしたにんにくを熱し強火、フワっと白くなったら玉ねぎ粗みじん切りを入れる。

塩を半量(小さじ1)だけ入れて、玉ねぎを焦がさないように中火〜弱火でゆっくり炒める。

混ぜながら強火にし、沸騰したら極弱火に。。
焦げないようにたまに混ぜて、３０分〜１時間煮詰める。

味見をして、最後にこしょう。(あればブラックペッパー)味を調節して出来上がり！

冷ましてジップロックに平らに入れて、冷凍→すると、解凍もしやすくて⚪︎