かぼちゃときのこの簡単豆乳クリームパスタ

かぼちゃ、きのこ、玉ねぎ、ウインナーを一口大にカットする。

鍋にオリーブオイルを適量引いて、かぼちゃを両面焼いてから、その他の切った具材を入れて炒める。

全体に油がいき、しんなりしてきたら、弱火にして豆乳を200cc入れ、グツグツするまで煮込む。

グツグツしてきたところで、塩コショウ、コンソメを入れて味をつけ、ゆであがった麺を入れ、全体に具材と豆乳を混ぜ合わせる。

一通り混ざったら、中火にして豆乳をさらに150ccいれ、ひと回ししたら完成です(^-^)