みょうがきゅうりなすの浅漬け

みょうがを千切りにします。

きゅうりとなすは薄切りにします。なすは切った直後は水につけます。

ボールに、みょうが、きゅうり、水切りしたなすをいれ、塩、ほんだしをふりかけ手でもみます。