新玉ねぎと鶏のガーリックチーズステーキ

【下ごしらえ①】
鶏肉を100g前後に切り分けて、塩コショウを。塩味はしっかりと！これで出来上がりの塩加減が変わります！

【下ごしらえ②】
新玉ねぎを1cmの輪切りにします。
にんにくを刻んでおきます。

オリーブオイルを弱中火で熱して、温まったら刻んだにんにくを入れて、香りをうつします。

美味しそうな焼き目がついたら、ひっくり返してじっくり焼きます。
焼き目がついたら、お皿などにうつして火からおろします。

同じフライパンに玉ねぎを並べて焼きます。

焼き目がついたらひっくり返して、鶏肉をのせます。
ワインと水を入れます。

ワインと水が煮詰まって、フライパンの底が少し見えるくらいになったら火を止めます。

お皿に盛り付けて、あっつあつのうちにパルメザンチーズ・パセリを盛り付けて完成(*^^*)
チーズは多めにかけると◎！

2014/05/21
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