春キャベツ、摘菜きゅうりのコールスロー

キャベツ、きゅうりは千切り、塩をまぶしてしばらくおく

たまねぎを薄切りにして、キッチンペーパーに包み水にさらす

砂糖、マヨネーズをまぜ、アマニオイル、ポン酢でドレッシングをつくる

味見したら、マスタードの風味がカリカリベーコンに合いそうだったので、フライパンで炒めたベーコンをのせてみました