簡単♡なすとピーマンの揚げ浸し

野菜を一口大の乱切りにします。なすは水につけてアク抜きし、水分はキッチンペーパーでしっかりと絞ってください。

油を熱し、切った野菜を素揚げします。

こんがり色づいたら、熱いうちに★に入れて冷まします。