鶏もつ&レバー&きんかんの甘辛生姜煮

鶏もつ&レバー&きんかんの甘辛生姜煮
2016.6.17話題入り感謝!!めんどうな下処理不要!生姜が臭みを消してくれるので、お子様も食べやすい★

材料 (4人分)

鶏レバー
200g
鶏もつ&鶏きんかん
300g
大1片
★しょうゆ
大さじ3
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★水
100cc

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鶏もつ、キンカンはこんな感じでスーパーで売られています。

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鶏もつ、レバーは水洗いし水気をよく取り、ひと口大に切っておく。
しょうがは、2/3をすりおろし1/3を千切りにしておく。

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★を全て火にかけ煮立ったら鶏レバー、もつ、キンカン、すりおろしたしょうがを加え、落し蓋をして中弱火で5分煮る

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落し蓋を取り、水分が飛ぶまで煮たら千切りにしたしょうがを加えて完成。

コツ・ポイント

水分が完全になくなり、チリチリするまで煮詰めると味がしっかり染み込みます。濃い味にしたい場合お好みでみりん、砂糖を少しづつ加え調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれた大好物。生姜の風味と甘辛の味付けが食欲をそそります!見た目はグロテスクですが味は折り紙付き★
レシピID : 2636858 公開日 : 14/05/21 更新日 : 16/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (29人)

19/01/13

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チリチリするまで煮詰めました。簡単でした。ありがとう

よしこさんです。

煮詰めるのがポイントですね!こちらこそレポ感謝です★

19/01/15

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うちで採れたきんかんを使って作りました(^^)美味しかったです!

atnrrr

ほんとの金柑!食べてみたいです★レポありがとう!

19/01/11

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初めてでも美味しくできました!簡単で美味しくてありがたいです♪

yakisio

とっても美味しそうです!気に入ってもらえて嬉しい★レポ感謝!

18/11/15

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味見で無くなりそうに(*´∀`)リピします!

iiranasu

この照り具合!味見しすぎたの、納得です(^-^)/レポ感謝♪

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