もちふわ♡人参と新玉๑塩ケーキ✿

主材料はこんな感じ。
○の粉類は合わせて軽く混ぜておきます。

人参は薄い半月切り。
玉ねぎは繊維に直角に薄切り。
一緒に耐熱容器に入れ、塩を軽く混ぜ、レンジ600wで2~3分加熱。

野菜が柔らかくなればOKです。
しばらく放置して荒熱を取る。
（急ぐ時はお皿などに広げると早く冷めます）

こんな感じに、滑らかにとろりとなります。

○の粉類をザルで振るい入れ、ヘラで切るように混ぜる。
なるべく練らないように。粘りが出てしまうので。

こんな感じに、ふんわり艶っとなります。

180度に予熱したオーブンで35~40分程度焼く。
竹串で刺してなにもついてこなくなれば、OKです。

冷蔵保存すると少し硬くなりますが、レンジかオーブントースターで軽く温めると、もちふわが復活します。

ほんのり塩甘。
スパイスと塩が野菜の旨味を引き立てます。
そのままでお食事に、甘いトッピングでスイーツにも。両刀使いヨ♡