旨味たっぷり♡かしわご飯♡とりめし

出汁(かつお出汁)を準備する。
※だしの素や白出しを使っても、もちろんOKです。

ごぼうは、ささがきにして水にさらしておく。にんじんは、みじん切りに、干し椎茸は水に戻しておく。もも肉は細かく切っておく。

干し椎茸の戻し汁は、茶漉しなどでこして、椎茸はみじん切りにする。

更にBの醤油、みりんを加えて炒める。

出汁に、椎茸の戻し汁を加える。よく研いで水切りした米に、出汁を目盛りまで注ぐ。

5で炒めた具材を、入れる。
※この状態で炊き始める。決して混ぜないでくださいね♡