笹竹の具だくさん炒め煮

笹竹の具だくさん炒め煮

Description

春に美味しい笹竹を具沢山にいただきましょう~(*^▽^*)

材料 (4人分)

笹竹
300g
椎茸
1個
人参
1/2本
豚肉
150g
しらたき
1袋
油揚げ(絹揚げでも)
1枚
サラダ油
大さじ1
300ml
ほんだし顆粒
小さじ1
醤油
大さじ3~4
砂糖
大さじ1
大さじ1/2
ブラックペッパー
適量

作り方

1

笹竹は斜め切り。人参、椎茸、油揚げ、豚肉は細切り。しらたきは食べやすいように切る。

2

鍋にサラダ油を入れ、笹竹を炒める。人参、椎茸、豚肉と順に炒める。

3

水とほんだしを入れ煮立たせる。砂糖と醤油を入れる。

4

しらたきと油揚げを加えて、煮汁が半分くらいになるまで落し蓋をして煮る。

5

みりんを少し加え照りをつける。

6

写真

ブラックペッパーを振り入れ混ぜたら、お皿に盛り付けて出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

椎茸を入れるとダシが出て美味しいです。
調味料はお好みで分量変えて下さい。

このレシピの生い立ち

笹竹が大好きでどんどん具材が増えていきました(*^▽^*)
レシピID : 2647957 公開日 : 14/05/30 更新日 : 16/05/02

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