笹竹の具だくさん炒め煮の画像

Description

春に美味しい笹竹を具沢山にいただきましょう~(*^▽^*)

材料 (4人分)

笹竹
300g
椎茸
1個
人参
1/2本
豚肉
150g
しらたき
1袋
油揚げ(絹揚げでも)
1枚
サラダ油
大さじ1
300ml
ほんだし顆粒
小さじ1
醤油
大さじ3~4
砂糖
大さじ1
大さじ1/2
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    笹竹は斜め切り。人参、椎茸、油揚げ、豚肉は細切り。しらたきは食べやすいように切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、笹竹を炒める。人参、椎茸、豚肉と順に炒める。

  3. 3

    水とほんだしを入れ煮立たせる。砂糖と醤油を入れる。

  4. 4

    しらたきと油揚げを加えて、煮汁が半分くらいになるまで落し蓋をして煮る。

  5. 5

    みりんを少し加え照りをつける。

  6. 6

    写真

    ブラックペッパーを振り入れ混ぜたら、お皿に盛り付けて出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

椎茸を入れるとダシが出て美味しいです。
調味料はお好みで分量変えて下さい。

このレシピの生い立ち

笹竹が大好きでどんどん具材が増えていきました(*^▽^*)
レシピID : 2647957 公開日 : 14/05/30 更新日 : 16/05/02

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