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笹竹は斜め切り。人参、椎茸、油揚げ、豚肉は細切り。しらたきは食べやすいように切る。
鍋にサラダ油を入れ、笹竹を炒める。人参、椎茸、豚肉と順に炒める。
水とほんだしを入れ煮立たせる。砂糖と醤油を入れる。
しらたきと油揚げを加えて、煮汁が半分くらいになるまで落し蓋をして煮る。
みりんを少し加え照りをつける。
ブラックペッパーを振り入れ混ぜたら、お皿に盛り付けて出来上がり(*^^*)