HB くるみ豆乳食パン♪
作り方
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HBに材料を入れ(くるみ・ドライイーストは所定の場所へ)具材ありの生地コースでスタート。
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具材投入口がない場合は、生地がある程度まとまったら、くるみを加えて下さい。
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終了後、取り出しガスを抜いて4等分にして丸め、綴じ目を下にしてぬれ布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。
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綴じ目を上にして、めん棒で長方形に伸ばし、両端をまん中で重ね、手前からクルクル巻き、巻き終わりを綴じる。
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油脂をぬった型に、巻き終わりを下にして入れ、霧吹きをして40℃で50分位、型のふちの高さに膨らむまで発酵させる。
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発酵状態をみて、オーブンを180℃に予熱する。
中央に切り込みを入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
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焼き上がったら、型ごと落として底を打ちつけて、型から取り出す。
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網の上で粗熱をとり、乾燥しないようにパンケースや袋に入れて保存する。
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コツ・ポイント
くるみはトースターやフライパンで焼き色をつけた方が、香ばしくなっておいしいです♪
気温や室温によって発酵時間が変化するので、状態をみて調整して下さい。
HBに全部おまかせの時は焼き色『淡 』で♪
気温や室温によって発酵時間が変化するので、状態をみて調整して下さい。
HBに全部おまかせの時は焼き色『淡 』で♪
このレシピの生い立ち
前々から作ってみたかった、くるみパン!!
でもどのお店に行っても、いつ行っても売れきれ…
っでやっとこさ手に入れたので、早速作ってみました(*´∇`*)
でもどのお店に行っても、いつ行っても売れきれ…
っでやっとこさ手に入れたので、早速作ってみました(*´∇`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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