★鶏団子の甘酢和え★
sayahk
作り方
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1
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たまねぎをみじんぎりにする。鶏ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょうをボウルに入れ、しっかり混ぜる（こねる）。粘りが出てきたらたまねぎを加えて、さらに混ぜる。
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2
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大きめスプーンにほんの少し油を塗って１をすくって丸める＝つくねを作る要領で（まさにこさんは手に油をぬって丸めるそうですが、手を汚したくないし、時間短縮のため簡略）形はきれいな丸じゃないけど、忙しい人向けです（汗）
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3
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フライパンに水（またはお湯）を入れ沸騰したら、丸めたミンチボールを入れて茹でる。フライパンだと一気に出来て早くて便利！自然に浮いてくるので中まで火が通っているのを爪楊枝等で確認してから、あげる。
茹で上がったら、水気を切っておく。
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5
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とろみがついてきたらミンチボールを入れて、よく絡ませる。しっかりからめてできあがり～
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コツ・ポイント
合いびき肉でももちろんいいですが、鶏肉だと意外とあっさり食べられます。茹でるから、とってもやわらかいです。お弁当にもあいますよ。
このレシピの生い立ち
彼が急にミートボール食べたいって言うので、検索したところ、まさにこさんのレシピを発見！材料の関係からアレンジさせていただきました。これが、すごいうまかったらしいです～！自分でもよくできた味なので、覚書レシピです。
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sayahk
