おかしな仲間冷やしきつね中華

卵３個を半熟いり卵にし，お皿などにあけて冷ましておきます。

油揚げは湯通しします。

ザルなどにあけ水洗いします。揚げの水分を両手の平で挟んでしぼります。

水５００ｃｃに油あけを入れ沸いたら三温糖，昆布茶ほんだし，酒，醤油，をいれます。

水分が無くなるまで煮ていきます。

煮あがったら，お皿や銀バットなどにあけてさましておきます。