豆鯵の南蛮漬け
作り方
コツ・ポイント
☆鯵の水分をしっかりと拭き取ることで油に入れた時のハネを軽減。
☆油に入れたら鯵に触らない!周りがカリッとするまでは放置です!
☆豆鯵が小さい(10cmくらいの)場合は火力と揚げ時間を調整してください。焦げます。
☆冷蔵庫で1週間保存OK。
☆油に入れたら鯵に触らない!周りがカリッとするまでは放置です!
☆豆鯵が小さい(10cmくらいの)場合は火力と揚げ時間を調整してください。焦げます。
☆冷蔵庫で1週間保存OK。
このレシピの生い立ち
我が家の鯵の南蛮漬けは決まって豆鯵!
まるごと食べるには嬉しい大きさ♡
夏の一品として定番です♪
まるごと食べるには嬉しい大きさ♡
夏の一品として定番です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)