えびとレタスの炒飯

えびとレタスの炒飯

Description

レタスのシャキシャキ感がたまらない、絶品炒飯です♪

材料 (2人分)

えび(尾なし)
10尾(約90g)
レタス
2枚
玉子
1個
マヨネーズ
大さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯+α
小さじ1杯
◎お湯
大さじ1杯
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1杯
ごはん
茶碗2杯分

作り方

1

写真

レタスは一口大に手でちぎり、水にさらして、ぱりっとしたら水気を切っておく
◎は小さいボウルに入れて溶いておく

2

写真

玉子をボウルに割りほぐしてマヨネーズを加えて混ぜ合せ、サラダ油を熱したフライパン入れて混ぜ、半熟になったら出しておく

3

写真

同じフライパンに、油が足りないときは少し足して、にんにく・しょうがを加えて炒め、香りが立ち込めたら えびを加えて炒める

4

写真

えびが赤くなったらごはんを加え、◎を回し入れてかき混ぜながらよく炒め、途中で3の玉子を戻し、更によく混ぜながら炒める

5

写真

1のレタスを加えて手早く炒め、塩コショウで味を整え、仕上げに鍋肌から醤油を加え、胡麻油を回し入れる

6

写真

お皿に盛り付けたら、出来上がり!

7

写真

『フライパン1つで簡単!オムライス風炒飯』(レシピID : 5301288

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『レンジで簡単!ウインナーと玉子の炒飯』(レシピID : 5176100

9

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『焼肉のたれで簡単!焼き肉チャーハン』(レシピID : 4953969

10

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『酢飯のリメイク! 炒飯』(レシピID : 3665194

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写真

『基本の美味しい酢豚(古老肉)♡』( レシピID:4703943

12

2015/05/30「海鮮チャーハン」のカテゴリに掲載されました♪

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2017/01/15「エビチャーハン」の人気検索で9位になりました♪

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コツ・ポイント

ごはんは、冷やごはんはレンジ・蒸すなどして温めておき、温かいごはんは、常温に冷まして使います!

レタスは火が通りやすいです!レタスを加えた後の下りは 手早く作業を進め、レタスにシャキシャキ感が残るようにします

このレシピの生い立ち

よく作る大好きな炒飯の一つです!




2019/06/06トップ画像差し替え、工程写真追加しました。
レシピID : 2652043 公開日 : 14/06/01 更新日 : 19/06/06

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/12/15

写真

おいしくて何回もリピしてます( ᐢ˙꒳​˙ᐢ )

ちいちい♡

リピして下さり嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/11/26

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美味しく簡単に出来ました!さっぱりしてて(`・ω・´)b

クックB0DE1K☆

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/10/16

写真

今度はちゃんと卵を先に炒めてからにします!(笑)

リーコッコー

良かったら卵先炒めでまた作ってみて下さいね!れぽ感謝です☆

16/12/29

写真

さっぱり美味しく倍量食べられそうな勢いです(笑。ご馳走様でした♪

tabi_chan

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆