定番アレンジ☆中華風ひじき煮

Name: 定番アレンジ☆中華風ひじき煮
Ingredients: 乾燥ひじき 27g; 乾燥わかめ 1g; 乾燥キクラゲ 2g; 人参 4cm; 油揚げ 1枚; お水 100cc; みりん 20cc; お醤油 30cc; 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1; *ごま油 小さじ1

Description

和食の定番:ひじき煮を中華味に仕上げました。お弁当、中華の日の副菜にどうぞ。キクラゲ、わかめ、ひじきの食感の違いが楽しい

sweeterm

材料

27g

4cm

1枚

100cc

みりん

20cc

お醤油

30cc

鶏ガラスープ(顆粒)

小さじ1

*ごま油

小さじ1

作り方

1

ひじき、キクラゲ、ワカメを戻す。
2

人参を千切りにする。
3

油あげに熱湯をかけ、油抜きをする。
細切りにする。
4

ごま油以外をお鍋にいれて、中火で沸かし、沸いたら弱中火で10~15分煮る。
5

仕上げにごま油を回し入れる。
6

☆☆献立☆☆
・酢豚
・中華風ひじき煮
・わかめスープ
・炊きたてご飯

コツ・ポイント

キクラゲ、わかめ、ひじきは合計で30g、割合はお好みでどうぞ。
キクラゲ必須。
ひじきは芽ひじきより長ひじきがおすすめです。
市販の鶏ガラスープが嫌な方は、鶏皮と煮込むとよさそうです。

このレシピの生い立ち

本日中華。
お弁当用にひじきを煮たかったので、中華味にして食卓に並びました。

レシピID : 2653596 公開日 : 14/06/05 更新日 : 14/06/05

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

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