鶏肉と茄子のさっぱりポン酢煮☆

鶏肉と茄子のさっぱりポン酢煮☆

Description

ポン酢で簡単さっぱり煮♪

材料 (二人分)

鶏もも肉
一枚
茄子
2〜3本
万能ネギ
適量
○鶏肉下味用◯
◯塩•胡椒
適量
○酒
大さじ1
適量
★ポン酢タレ★
★ポン酢
100cc
★砂糖
大さじ1
大さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせポン酢タレを作る

  2. 2

    写真

    茄子を乱切りにし、水にさらしておく

  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩•胡椒、酒で下味をつける

  4. 4

    水気を切った茄子と、鶏肉に片栗粉をまぶす

  5. 5

    フライパンに胡麻油を熱し、鶏肉を焼く

  6. 6

    写真

    鶏肉の表面に焼き色がついたら、茄子を加え炒める

  7. 7

    茄子がしんなりし、鶏もも肉も焼けたら①のタレを入れ、とろみがつくまで煮詰める

  8. 8

    器に盛って、小口切りにした万能ネギをちらして完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘酢和えが食べたく、ポン酢で簡単に甘酸っぱいものが出来ないかと作りました(*^o^*)
レシピID : 2655316 公開日 : 14/06/04 更新日 : 14/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

59 (56人)
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2022年5月18日

ポン酢は半分で、鶏もも1枚茄子4本を。お肉柔らかく茄子がトロトロで鶏の旨味を吸って絶品!簡単で美味しいのでまた作ります♪

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2022年4月1日

残ってたから白ネギも!ポン酢で味付け楽ちん美味しい!

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2021年10月16日

ポン酢少なめに。少し酸味強く感じましが翌日はまろやかになったようです。ご馳走様でした。

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2021年8月18日

簡単に美味しくできました♪

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