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夏の簡単作りおき☆ゴーヤのごま酢和え♪

夏の簡単作りおき☆ゴーヤのごま酢和え♪の画像

Description

話題入り感謝です！夏にぴったりのさっぱり副菜♪甘めのごま酢で和えれば苦いゴーヤも食べやすくなります☆作りおきや常備菜にも

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本
塩
少々
●薄口しょうゆ
大さじ2
●酢
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1
●白すりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってからスプーンで中の種とわたをしっかり取り、3ミリくらいに切ります。
    塩をまぶして塩もみします。

  2. 2

    ゴーヤを3分ほどおいてから、そのままお湯で30秒ほど茹でます。
    ザルにあけて、水気をよく切っておきます。

  3. 3

    写真

    ●の材料をよく混ぜ合わせて、2のゴーヤを和えたら完成です！
    夏は冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい♪

  4. 4

    写真

    【アレンジ】にんじん入り♪薄切りにしてゴーヤと同じお湯で茹でました。色合いがキレイになります☆パプリカもおすすめです！

コツ・ポイント

お子さま用や苦味が苦手な方は砂糖大さじ1がオススメです。
ゴーヤは塩もみして、サッと茹でると苦味がかなりなくなりますが、さらに苦味を少なくしたい方は薄めに切って下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなゴーヤで夏の常備菜を考えてみました。
ブログもご覧頂けると嬉しいです♪
http://ameblo.jp/caracol-cafe/
レシピID : 2655517 公開日 : 14/06/04 更新日 : 16/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (33人)
2024年4月23日
写真
お塩と砂糖
苦味も薄れてとても食べやすい胡麻酢和えでした。ゴーヤは苦いのがいいと思ってる旦那には物足りないかもです笑
#ゴーヤ大好き
2017年9月22日
写真
3yury
定期的に食べたくなるゴーヤー虜レシピ♡今回もたくさん作りました~

また沢山作っていただけて、とっても嬉しいです！れぽ感謝です☆

2017年8月6日
写真
shibatama
おいしかったから今回は一気に4本分！！

たくさん作っていただき感激です！リピれぽ感謝です☆

2017年8月2日
写真
shibatama
よく漬かると更に苦味もとれ、適度な苦味と酸味で美味でした！

素敵な献立の一品に加えていただけて嬉しいです！れぽ感謝です☆

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